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Kochen Rotkohl

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Freitag, 4. Juli 2008 | Autor: admin


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Weihnachtliches an Bord von Lufthansa Archiv

… stimmt Lufthansa ihre Gäste auf die Advents- und Weihnachtszeit ein. Ein ganz besonderer Leckerbissen spielt dabei die Hauptrolle: Gänsebraten mit


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… Handvoll ergibt braungelb bis goldbraune Eier. Kurkuma: Ein paar Teelöffel färben die Eier gelb. Matetee: Die Ostereier werden im Aufguss lindgrün.


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Zutaten:
1/2 l trockenen Rotwein
1/8 l Rotweinessig
1 kg Rinderhüfte
1 EL schwarze Pfefferkörner
2 EL Senfkörner
5 Lorbeerblätter
4-6 Wacholderbeeren
2 Zwiebeln
Pfeffer
Salz
50g Rosinen
1 EL Rübenkraut

+++ Zubereitung:
Den Braten 2-3 Tage im Sud einlegen. In einem Topf Fett sehr stark erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Anschliessend den Braten mehrmals mit dem Sud übergiessen. So entsteht eine dunkle Sauce. Nach und nach die Zutaten für die Sauce hinzugeben und ca. 2 Stunden kochen lassen. Dazu passen hervorragend Klösse und Rotkohl. Guten Appetit!

http://www.youtube.com/blueberry77
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red cabagge schreibt man so rotkraut ?? naja egal
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thomyboz
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Heute mache ich für euch Hähnchenpfanne mit selbst gemachtem Rotkohl. Ich hoffe, ihr kocht es alle nach und habt ein bisschen Unterhaltung.
Hab euch lieb.
Ines
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seni70
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Thema: Rezepte

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